• Houmous (purée de pois chiche à la crème de sésame) servis avec pain pita
• Moutabal (caviar d'aubergines à la crème de sésame, citron, huile d'olive)
• Grand taboulé libanais aux herbes fraiches et tomates
• Grande salade de crudités fraiche (Fattouche)
• Feuilles de vigne farcies
• Moussaka (plat végétarien) aubergines cuisinées à la sauce tomate et pois chiches
• Brochettes de kefta libanaise
• Cheesecake libanais à la fleur d'oranger (Knafeh)
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses, thé glacé

Créole :

• Beignets créoles à la banane plantain
• Accras et nems de morue et sa sauce citronnée
• Cake au jambon de noël et ananas (selon saison)
• Grande salade de carottes rappées et ananas
• Brochettes de poulet marinées (façon créole)
• Brochettes de crevettes sauce cacahuète
• Patate douce lait de coco
• Ananas au caramel de lait de coco
• Samoussas sucré à la banane et au chocolat
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Végétarien :

• Minis rouleaux de printemps végétariens
• Tartinades aux poivrons marinés, chèvre frais, ciboulette et pignons
• Grande tortilla maison et son guacamole
• Grande salade de crudités (poivrons, tomate, concombre, radis, cébette, basilic frais...)
• Grande salade endives, noix, emmental français
• Minis cakes banane, mousses choco, rochers coco
• Brochettes de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Italien :

• Tartine fraicheur ricotta, basilic, tomate, coppa & gorgonzola, pignon, roquette
• Minis cakes pesto/chorizo, minis pizzas, mini risotto d'asperges vertes (froid)
• Chaussons farcis (poivrons/épinard/jambon/anchois)
• Grande salade de pennes au thon, tomates et câpres
• Croquettes de mozzarella di buffala et basilic frais
• Tartinades de courgettes et poivrons marinées
• Grande plancha de charcuterie italienne
• Cannoli "l'authentique"
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Arménien :

• Caviar d'aubergines à la crème de sésame et grenade accompagné de son pain lavash
• Mini brochettes de viandes marinées (Khorovats)
• Beurek arménien (feuille de brick farçie feta, persil, gruyère)
• Grand taboulé arménien
• Roulés d'aubergines aux noix et grenade
• Feuilles de vignes farcies au riz (yalanchi sarma)
• Plancha de charcuteries arméniennes : soudjouk, pasterma...
• Baklavas, loukoums et salade de fruits frais de saison
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses, thé glacé

Réunionnais :

• Beignets pomme de terre,
• Beignets de crevettes,
• Samossa au boeuf
• Bouchons réunionnais (petite bouchée vapeur au porc)
• Grande salade de crevettes à la papaye et au zeste de citron vert
• Grande salade d'achards réunionnais
• Grande salade de fruits (mangue, ananas, letchi)
• Bonbons miel, coco, cravate
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Español :

• Gaspacho (soupe froide à base de tomate, poivrons, concombre)
• Empañadas (chaussons farcis de viande, pommes de terre, oeuf)
• Tortillas de patatas (Omelette de pommes de terre) accompagnée d'un guacamole maison
• Grande salade de pois chiches, échalottes, thon
• Grande salade espagnole (pommes de terre, tomates, chorizo...)
• Grande plancha de charcuteries espagnoles
• Crème brûlée parfumée au citron et à la cannelle (Crema Catalana)
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Corse :

• Beignets au brocciu accompagné d'une sauce maison à la tomate
• Minis tartes aux herbes (blettes ou épinard, crème, herbes fraiches)
• Grande plancha de charcuteries corses (figatellu, coppa, lonzu...)
• Grande salade de pois chiche
• Grande salade bastiaise (salade verte, pommes de terre, tomate, oeuf, anchois, oignons frais)
• Grande plancha de fromages corses (brocciu, cabrettu...)
• Canistrelli & Fiadone (gâteau au brocciu, sucre et zest de citron)
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Méditerranéen :

• Tapenade verte et noire et ses croûtons
• Anchoïade maison et ses légumes de saison
• Minis pan bagnats et pissaladière
• Fougasses provençales
• Grande salade de tomates et basilic frais
• Aubergine à la parmesane et menthe
• Poivrons rouges marinés ail et persil frais
• Grande plancha de charcuterie provençale
• Boissons : jus de fruits, sodas, eaux plates et gazeuses

Bon à savoir : Toutes nos Cheffes Partenaires utilisent en très grande majorité des produits frais, de saison, issus d'une agriculture locale et raisonnée. Certains plats proposés dans nos buffets peuvent donc être amenés à évoluer en fonction des disponibilités de leurs fournisseurs, des arrivages de producteurs locaux et surtout des envies et inspirations de nos Cheffes 💖